区分散装白酒

　　中国有许多白酒生产公司，许多白酒制造商甚至没有品牌，由于实用和低价格的需要，有时消费者需要购买散装白酒，这需要掌握散装白酒质量的识别方法。可用于识别真假散装白酒“一问，二看，三嗅，四尝，”方法。

       一问，是指了解经营者是否有登记证、商品检验证书、商品来源确认；或了解经营者是否长期经营公司商品，以及企业生产白酒的历史。

　　第二，是指看味道是否清晰，是否有沉淀，是否吸烟。拿起瓶子，突然逆转，仔细观察无色透明（个别类型允许浅黄色），无悬浮物、油和沉淀物。酒装在瓶子里，瓶子上的无环污垢用力摇晃，观察酒花，一般酒花细透明，堆花时间长。

　　三嗅是指通过嗅觉来区分白酒的质量。纯粮散酒口感醇厚，与酒精混合的散酒刺鼻喉咙。香型酒要芳香正宗，曲香型酒要芳香浓郁，酱香型酒要突出酱香，米香型酒要蜂蜜优雅。如果味道不正确，可能是劣质酒。

　　四尝口味，是指入口应感觉醇厚，无外来邪异味，无强烈刺激。纯谷物散装白酒味甜，酒精、香精混合散装白酒麻口，苦，难以进入喉咙。